PT. Permata Marindo Jaya berfokus pada kualitas ikan mulai dari proses pengadaan bahan baku hingga pengolahan. Kami mengikuti prosedur yang ketat dan menerapkan standar kontrol kualitas dalam memilih, menangani, dan mengolah ikan sesuai kebutuhan pelanggan.
Fokus kami tidak hanya pada volume, tetapi juga pada kualitas produk, keamanan pangan, dan konsistensi. Proses yang terkontrol membantu kami menyediakan produk ikan segar dan beku yang sesuai dengan harapan pelanggan.
Kami mengolah berbagai produk ikan, antara lain:
Fresh Tuna, Fresh Tuna Loin, Swordfish Steak, Swordfish Loin, Wahoo Steak, Tuna Loin, Tuna Cube, Marlin Steak, Marlin Loin, Marlin Cube, Mahi-Mahi, Oilfish Fillet, dan Oilfish Steak.
Kami juga mengolah produk treated, antara lain:
Treated Tuna Loin, Treated Saku, Treated Ground Meat, Treated Cube Cut, Treated Opah, dan Treated Steak.
Kami memahami pentingnya teknik penanganan yang tepat untuk membantu menjaga rasa, tekstur, nilai gizi, dan kualitas produk. Proses kami dirancang untuk mendukung spesifikasi produk yang dibutuhkan oleh pasar.
Pembekuan merupakan salah satu metode utama yang digunakan untuk menjaga kesegaran ikan dan produk seafood. Agar kualitas dan kesegaran tetap stabil, setiap produk harus ditangani dengan tepat sebelum, selama, dan setelah proses pembekuan.
Metode penanganan dan pengolahan ikan kami mencakup produk Fresh, Frozen Natural, dan Frozen Treated.
PT. Permata Marindo Jaya menyediakan berbagai spesies ikan segar dari perairan Indonesia, yang diproses melalui fasilitas dan sistem pengolahan ikan kami sesuai standar regulasi keamanan pangan nasional dan internasional.
Sinergi antara fasilitas berstandar tinggi, sistem pengolahan yang baik, dan staf berpengalaman memungkinkan kami mengolah ikan berkualitas premium ke dalam bentuk potongan dan ukuran sesuai pesanan pelanggan dari berbagai negara.
Kualitas dan rasa merupakan aspek penting dalam penyajian ikan. Karena itu, untuk menjaga kualitas produk, ikan disimpan di ruang pendingin yang bersih dan terpantau, dengan suhu yang dijaga secara konsisten untuk memaksimalkan masa simpan produk.
Proses penyimpanan ikan yang terjaga dan dipantau dengan baik akan menghasilkan produk berkualitas dengan bentuk potongan yang rapi. Kami menggabungkan produk seafood beku yang baik dengan pengemasan yang tepat untuk memastikan produk kami sesuai dengan harapan pelanggan.
Staf kami yang berpengalaman berkomitmen untuk memastikan sistem pengolahan ikan berjalan sesuai standar keamanan pangan nasional dan internasional, dengan mengikuti pedoman, prosedur, dan regulasi yang berlaku secara tepat dan ketat.
